Helstekt fläskfile

Lätt

60 min

En rätt som man snabbt fallar för och längtar tills nästa gång man får den innan man ätit upp. Det är kapris såsen som gör hela rätten, så glöm inte den

4 Portioner

4

Kött

st fläskfilé

salt

vitpeppar

svartpeppar

lime

olivolja

balsamvinäger

soja

Potatis

st potatis

timjan

olivolja

flingsalt

Sås

dl grädde

tsk dijonsenap

msk kalvfond

msk kapris

Kött

  1. Lägg en hel rå fläskfile i en form. Krydda med vit- och svartpeppar + lite salt Ringla olivolja, balsamvinäger, soja och pressad lime över.
  2. Stek i ugnen 225 grader 25 till 30 min.
  3. Vira in i folie när du tagit ut den från ugnen, låt den ligga i 6 minuter.

Sås

  1. Blanda ihop ingredienserna som tillhör såsen!