Botten
st äggvitor
tsk ättikssprit
tsk vaniljsocker
dl socker
Garnering
g mörk choklad
dl vispgrädde
jordgubbar
hallon
blåbär
Botten
- Sätt på ugnen på 225 grader Vispa äggvitor, ättika och vaniljsocker till etthårt skum.Tillsätt sockret, lite i taget. Vispa igen till blandningen är hård och blank.
- Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och rita en ring på ca 30 cm i diameter. bre ut marängssmeten.
- Sänk ugnsvärmen till 125 grader och sätt in marängen. Grädda den i mitten av ugnen i ca 1 timme. Låt marängen svalna.
Garnering
- Smält chokladen i vattenbad eller i mikron och ringla den över marängen. Vispa grädden och ansa bären. Dekorera tårtan precis innan det är dags att servera den.