Pinjenötsstekt fläskytterfilé med morotsnudlar

Lätt

45 min

Ett utsökt recept på pinjenötsstekt fläskytterfilé med morotsnudlar och fräsch basilika. Du gör det av bland annat fläskytterfilé, pinjenötter, crème fraiche och tagliatelle. Aromatiskt och mättande!

4 Portioner

4

Köttet

msk pinjenötter

msk ströbröd

g fläskytterfilé

msk smör

salt

svartpeppar

Pastan

kruka basilika

dl Crème fraîche

tsk dijonsenap

st morot

g tagliatelle

Köttet

  1. Hacka pinjenötterna grovt. Blanda dem med ströbrödet. Skär köttet i 1 cm tjocka skivor, vänd skivorna i pinjenötsblandningen. Stek köttet i matfettet på medelvärme 2-3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Pastan

  1. Plocka och hacka basilikan, blanda basilika med crème fraiche och dijonsenap, smaka av med salt och peppar.
  2. Skala morötterna och skär bort ändarna. Hyvla nudlar av morötterna med en osthyvel.
  3. Koka tagliatelle enligt anvisningen på förpackningen lägg i morötterna när en minut av koktiden återstår. Häll av pasta och morötter i ett durkslag och blanda med basilika crème fraichen.