Cup cakes med hallon och blåbär

Lätt

50 min

Extremt goda cup cakes som avnjuts bäst en sommar dag i solen med en varm kopp kaffe. Testa även att byta ut bären mot andra bär för att upptäcka nya smakkombinationer.

4 Portioner

4

Smeten

g smör

st ägg

dl socker

dl mjölk

dl vetemjöl

tsk bakpulver

dl hallon

dl blåbär

Fyllning

g kesella

msk hallon

msk blåbär

dl florsocker

Smeten

  1. Sätt ugnen på 225°. Ställ ut stora pappersformar på en plåt.
  2. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölk och smör.
  3. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten. Rör i bären.
  4. Klicka ut smeten i formarna. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt muffinsen svalna.

Fyllning

  1. Mosa hallon och blåbär och blanda sedan ihop det med de övriga ingredienserna till fyllningen