Chokladmousse

Lätt

70 min

Detta är verkligen en favorit som vi på Annas Bästa har och rekommenderas starkt. Det enda som bör sägas är att det är choklad i och det gillar ju alla

4 Portioner

4

Mörk chokladmousse

g mörk choklad

st äggulor

msk socker

dl vispgrädde

Vit chokladmousse

dl vispgrädde

g choklad

msk syltad ingefära

Garnering

st passionsfrukt

Mörk chokladmousse

  1. Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikron.
  2. Vispa äggulor och socker krämigt. Vispa grädden lätt.
  3. Blanda ner den smälta chokladen i äggsmeten. Vänd sedan bestämt ner grädden lite i taget med luftiga tag till en mousse.
  4. Fyll moussen till hälften i portionsglas och ställ i kylskåp 1 timme.

Vit chokladmousse

  1. Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikron.
  2. Vispa grädden och vänd bestämt ned en tredjedel av grädden med luftiga tag i den smälta chokladen. Vänd sedan med luftiga tag ned resten av grädden i chokladen till en mousse. Rör ner den syltade ingefäran.
  3. Låt chokladgrädden vila cirka 1 timme i kylen. Fyll den sedan i portionsglasen med den mörka moussen. Garnera med en matsked passionsfrukt.